Clima

Egipto, en general es un país caluroso, árido y seco. Sin embargo el clima en el Delta del Nilo y en el valle del Alto Egipto es diferente. El Delta tiene un clima más moderado con temperaturas en verano entre los 20 y los 30 grados centígrados y alta humedad un clima muy mediterraneo. El resto del país es seco y puede alcanzar temperaturas de más de 50 grados en algunas ocasiones. Las noches en el desierto suelen ser frescas y la diferencia térmica es muy acusada.De Abril a mayo es una excelente época para viajar y disfrutar de algo de calor sin que sea agobiante.
En el Mar Rojo la temperatura del agua es agradable pero debido a las intensas corrientes puede llegar a ser muy fría, pero por lo general es cálida en veran.

La época más suave abarca los meses de noviembre a marzo, y las temperaturas medias oscilan entre los 23-24 °C durante el día. Las temperaturas diurnas y nocturnas sufren grandes contrastes. Durante la época más fresca, las temperaturas nocturnas bajan fácilmente hasta los 8-9 °C. Desde abril hasta agosto, El Cairo sufre temperaturas muy calurosas, llegando por el día a registros medios de 35-36 °C, que descienden por la noche a 21-22 °C.
La ciudad es, generalmente, muy seca y las lluvias son escasas. En los meses de enero y febrero suelen producirse precipitaciones ocasionales. Más comunes son las denominadas jamsin tormentas de arena, que hacen acto de presencia en primavera.
El Cairo representa uno de los lugares más áridos del mundo, como como Lima (50 mm) o el desierto de Atacama (12 mm).

Festividad

La festividades en el Cairo se pueden dividir en dos. Por un lado se encuentran las festividades de tipo historicas y por otro las culturales.

 Las de tipo historicas
 En Egipto se celebran más festividades que en la mayoría de los países del mundo debido a la mezcla de las culturas copta, cristiana e islámica. En el país se siguen tres calendarios diferentes (el calendario gregoriano occidental, el copto y el musulmán)

La principal festividad religiosa es el Ramadán donde los musulmanes devotos ayunan durante el día. También se abstienen de practicar el sexo. Algunas personas prefieren dormir más durante la tarde en lugar de por la noche, por lo que los horarios de muchas tiendas pueden sufrir alteraciones. Aunque no se espera que los turistas cumplan con los requisitos del Ramadán, se considera de mala educación comer o beber en público durante la festividad. Los hoteles no suelen ser afectados por el cambio de costumbres, pero algunos restaurantes cierran durante todo el mes.

Eid al-Fitr marca el fin del Ramadán con tres días de celebraciones y la matanza de ovejas, cabras y algunas vacas.Eid al-Adha es la otra gran fiesta islámica y se celebra 70 días después del Ramadán. Dura cuatro días y en esta ocasión sólo se sacrifican ovejas en conmemoración del episodio en el que Abraham mató a una oveja en lugar de su hijo. 

Las de tipo cultural

Enero: Feria del libro, Feria de Exposiciones de El Cairo. Agosto: Se lleva a cabo en varios recintos de la ciudad, el Festival Internacional de la Canción de El Cairo Septiembre: En varios sitios de la ciudad se realiza el Festival de Teatro Experimental. Octubre: Rally de los Faraones, en las pirámides de Giza. Noviembre: Festival de Música Árabe, en la Ópera. Diciembre: Festival Internacional de Cine de El Cairo, en varios recintos de la ciudad.

Idiomas

Para hacernos una idea de la riqueza de idiomas de Egipto, las lenguas que figuran en Egipto son 12. De ellas, 11 son lenguas vivas y 1 se ha extinguido.

El idioma oficial es el árabe, en Egipto. La versión egipcia de la lengua árabe (Masri) es dominante en el mundo árabe, gracias a la excepcional importancia que Egipto tiene en los medios de comunicación y la educación en este idioma. El árabe egipcio ha adoptado elementos de la lengua egipcia desde tiempos pre-islámicos, así como del Turco, Francés e Inglés. Los nubios hablan el idioma nubio antiguo. La lengua bereber se utiliza en varios asentamientos en los oasis del desierto occidental. Los cristianos coptos utilizan el idioma copto para servir a la liturgia y aunque en las escuelas egipcias se enseña el inglés y el francés en mayor caso las personas relacionadas con el turismo suelen hablar inglés, francés y, en muchas ocasiones, algo de español es decir , una parte de la población tiene buen nivel de castellano.
 

Existen muchas variedades de la lengua árabe. El idioma bereber está representado por el SIWI, hablado por cerca de 5000 personas en todo el Oasis de Siwa.Hay más de un millón de hablantes del idioma Domari, en su mayoría viven al norte de El Cairo, y hay unos 60.000 hablantes del griego en Alejandría. Aproximadamente 77,000 hablantes de Bedawi (en idioma Beja), y viven en el desierto oriental.
También existen hablantes de griego moderno en Alejandría, y hablantes de armenio y también hablantes de italiano entre Alejandría y El Cairo.

 

Historia de la ciudad

El Cairo es la ciudad capital de Egipto  y es la mayor ciudad del mundo árabe y de África. Pocos saben que el cairo significa “la fuerte”, “la vencedora”, “la triunfadora”, “la victoriosa”.  La ciudad fue fundada en el año 116 a. C., en lo que hoy en día se conoce como Viejo Cairo. El área metropolitana incluye una población de unos 17.285.000 habitantes, convirtiendo a El Cairo en la decimosexta urbe más poblada del mundo. El Cairo está ubicado en las riberas e islas del río Nilo, al sur del delta. Hacia el sudoeste se encuentra la ciudad de Giza y la antigua necrópolis de Menfis. Es una hermosa ciudad de para visitar y conocer, es difícil transportarse en ella como también lo es en el resto de Egipto. Abundan en ella la historia, la cultura, los templos y los museos.
 Aunque El Cairo propiamente dicho fue fundado por los fatimitas en el año 973, la ciudad es heredera de otras poblaciones mucho más antiguas, como; Heliópolis Babilonia.

La deslumbrante ciudad de El Cairo ha recibido diversos nombres durante su larga y gloriosa historia. En sus días jóvenes fue la ciudad bíblica de On, conocida como Heliópolis por los astrónomos y filósofos griegos que realizaron peligrosas travesías para estudiar los misterios de sus estrellas y arenas, y como la fortaleza romana de Babilonia egipcia que creció rodeada por las ciudades árabes de Al-Fustat, Al-Askar, Al-Qatai y Al-Qahira. Es una ciudad triunfante, tesoro para conquistadores de todo el mundo que llevaron a cabo sangrientas campañas para conseguir sus encantos. Desde los califas de Bagdad, Damasco y Túnez hasta los sultanes turcos y el propio Napoleón. Varias veces a lo largo de su historia ha sido el centro de vastos imperios.
Ha recibido varios apelativos coloridos gracias a su esplendor. Gran Cairo, Ciudad de Ciudades, Joya de Oriente, Estrella Rutilante del Islam... Desde las crónicas del famoso viajero musulmán Ibn Batuta hasta los cuentos de Las mil y una noches ha sido fuente de maravilla y esplendor durante siglos.
Desde el primer asentamiento, la ciudad ha sufrido un continuo y a veces caótico proceso de reestructuración continuo. Situada originalmente en la costa oriental del Nilo, donde el río forma amplias zonas fértiles, todas las edificaciones posteriores de la ciudad tuvieron que seguir el progreso del delta que se ha ido desplazando hacia el norte debido al aumento de la aridez. Hoy en día, la ciudad ha rebasado el crecimiento de su compañero eterno, por lo que su asentamiento está localizado a varios kilómetros al norte de donde estaba situado en la época faraónica.
La ciudad ha sido reconstruida incontables veces desde su conquista por los árabes hace 1.400 años, y cada uno de estos cambios ha avanzado un paso en su incesante persecución del delta. El Cairo es el núcleo de toda la vida egipcia.
 

¿Que hacer?

A parte de los lugares que se pueden visitar tamién existen espectaculos y escursiones que se pueden realizar y que poseen gran interes para los turistas.

Por un lado encontramos espectaculos como:

-Al-Tannoura Egyptian Heritage Dance Troup: Este grupo de danza se presenta los días miércoles y sábado a las 8:00 pm en un sitio llamado Wekhalet Al Ghouri que queda muy cerca de la mezquita Al Azhar dentro de un típico mercado islámico. La mezquita está al frente del mercado turístico Khan El Khalili, cruzando la avenida. Primero los músicos hacen su espectáculo y luego entran los bailarines. Se debe de llegar al menos media hora antes porque las sillas pueden agotarse, y además es gratuito. No se trata de una mera danza, desprende toda la carga espiritual en absoluta destinada al público turista. Los aasistentes suelen ser locales.

-Espectaculos de luz y sonido en lugares como las piramides de Guiza, templos de Karnak en Luxor, templo de Abu Simbel etc. Suelen ser espectaculos muy romanticos ya que se combina el encanto de Oriente y las artes de occidente para asombrar a los visitantes con variedad de entretenimientos.

-Espectaculos de danza del vientre: suelen ser bailarinas profesionales acompañadas por sus propios músicos. Las de mayor profesionalidad suelen encontarse en hoteles de lujo que ofrecen grandes espectaculos para sus clientes.

Por otro lugar podemos realizar gran cantidad de excursiones o tour que normalmente suelen organizar las compañias de viajes o hoteles que contraten para su viaje y suelen estar relacionadas con los monumentos de gran importancia.

Sobre todo se ven organizaciones de excursiones a las piramides añadiendo el factor de camellos, excursiones por el desierto, cenas con espectaculos y cruceros por el Nilo.

¿Que ver?

El Cairo es una ciudad con una historia milenaria. Su centro histórico, plagado de callejuelas y bellos edificios, fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1979.
Además de los monumentos imprescindibles como las pirámides de Gizá y a la Gran Esfinge, es muy interesante admirar sus numerosas iglesias, mezquitas y palacios, y callejear por el histórico de gran importancia y belleza.
 
Los monumentos que son de oligatoria visita si viajas hasta el Cairo son
-La Gran pirámides de Giza: De las más de cien pirámides que se recortan contra el cielo egipcio, las de Giza son las de mayor fama. La pirámide de Keops es la mayor de ellas y forma parte de las Siete Maravillas del Mundo Antiguo. Fue ordenada construir por el faraón de la cuarta dinastía del Antiguo Egipto Keops. La fecha estimada de terminación de la construcción de la Gran Pirámide es alrededor de 2570 a.c,situada en las afueras de El Cairo.
 -La Gran Esfinge de Giza:es una monumental escultura que se encuentra en la ribera occidental del río Nilo, en la ciudad de Guiza, unos veinte kilómetros al sudoeste del centro de El Cairo. Los egiptólogos estiman que fue esculpida en el siglo XXVI a.C, formando parte del complejo funerario del rey, durante la dinastía IV de Egipto. Considerada por algunos símbolo de la cultura que la concibió Egipto, y portadora de toda su mística.
 También existen otros monumentos de no tanta importancia pero que merece la pena visitar dentro de las iglesias ( Iglesia de San Sergio, La Iglesia de Santa Bárbara y El Monasterio de San Mercurio) dentro de los mezquitas (La Mezquita Azul, La Mezquita de Al-Azhar, La Mezquita del Sultán Hassan y La Mezquita de Rifai) y por último La Ciudadela de Saladino.

En la parte de los museos todos los existentes en el Cairo tienen relación con antigüedades egipcias (piramides, faraones, tumbas faraonicas etc.)
Como por ejemplo: El museo de arte faraónico o el museo egipcio.


Unas de las curiosidades que se pueden visitar y que no son muy famosas son por ejemplo la sinagoga de Ben Ezra, que es la más antigua de El Cairo en el barrio copto y por ejemplo la gran variedad de tiendas ostentosas con pequeños negocios tipicos de la ciudad que se pueden apreciar en el centro de la ciudad.
 

 

 

 

Gastronomia

Como en todas las grandes ciudades existen diferentes lugares de comida rápida sobre todo en el centro de la ciudad pero merece la pena escaparse de todo eso y probar la comida típica del lugar.
 La gastronomía en el Cairo así como en el resto de Egipto es limitada por la pobreza. Para muchos residentes el único alimento es el Aish, que no son otra cosa que las hogazas de pan pero de todos modos la oferta es variada e internacional.
Normalmente como en todos los paises musulmanes, comen cordero. Se puede tomar de diferentes maneras como en brocheta que se llama shish kebab o también en albóndigas, llamadas kofta. 
Hay diferentes lugares donde poder probar este plato pero investigando un poco hay un restaurante llamado El Shami , en la avenida Al Ahram, en Giza que se caracteriza por no tener muchos turistas, donde serven otros platos típicos del lugar como pichón y paloma.
Otro de los platos típicos allí es el foul, es un puré, al estilo del humus, pero de alubias.  
Se puede probar este entre otros platos en GAD, una cadena de fast food egipcio donde se puede comer barato y donde suelen ir los jóvenes de allí. Y se pueden encontrar facilmente ya que hay varios por todo El Cairo.
 Por otro lado uno de los platos que suele gustar muchos a los turistas es 
el kochery. Se puede probar en lugares como el Hilton Restaurant, cerca del Museo Egipcio y es un plato compuesto de una pasta como macarrones pequeños y cortos y además: arroz, lentejas, garbanzos, alubias, pimiento rojo, pimiento verde, tomate, cebolla frita, fideos y carne, que puede ser pollo o cordero que aunque al principio no suele entrar mucho por los ojos merece la pena probarlo.

En resumen general destacan en gastronomia bastantes productos que podemos agrupar de diferentes modos:
-En los entrantes
TABBOULEH Ensalada de perejil y sémola de trigo de sabor ácido
KOBEIBA Carne, pescado y nueces
BABA GHANNOUSH Puré de berenjenas con ajo
KIBBEH Albóndigas de carne de cordero frita y sémola de trigo
BASTERMA Cecina ahumada
SAMBOUSEK Empanadas de verdura
HUMMUS BI TAHINA Garbanzos en puré con pasta de sésamo
WARA ANNAB Hojas de parra rellenas de distintos ingredientes
BETINGAN Rodajas de berenjena adobadas
                                            -En los platos pricipales
KOSHARI Capas superpuestas de macarrones, arroz y lentejas con salsa de tomate
FATTAHF Capas de pan seco empapado en caldo, arroz y carne aliñado con ajo y vinagre y cubierto con yogurt, nueces y pasas
MOULOUHIYA Sopa de espinacas
HANAN Pichones rellenos de granos de trigo verde
SHISH KEBAB Brocheta de carne de cordero
KUFLA Rollos de carne picada de cordero a la brasa
GAMBARI Gambas gigantes con salsa de ajo de Alejandría
MASHI Arroz con carne que se acompaña con hojas de parra, tomates, berenjenas o pimientos verdes
Todos estos platos se sirven acompañados de PILAU arroz con verduras
- En los postres
OM ALI mezcla de pan o pasta con leche, nueces, coco y pasas que se toma caliente (ejm. arroz con leche). Suele ser el preferido de los egipcios.
AISH ES SERAIL Hogaza de pan con miel ablandada con jarabe de azúcar
BAKLAVA Masa rellena de nueces aromatizada con aguamiel o con una infusión de azahar
KUMAFA Tallarines horneados con azúcar, miel y nueces.
- En las bebidas
KARKADE Procede de la flor del hibiscus y se puede tomar caliente o frío
SHAI Té negro de fuerte sabor y la variedad conocida como SHAI NANA servido con hojas de menta
AHWA Café turco
ZUMOS de mango, guayaba, plátano, naranja, fresa, zanahoria, lima, tomate, azúcar de caña, granada y limón
TAMARHINDI Infusión hecha con la pulpa seca del tamarindo
IRSSOUS Agua de regaliz
ERFA Bebida de canela que se sirve caliente y cubierta de nueces
NA NA De menta
Normalmente ellos suelen acompañar su comida con agua.

Pero si hay personas a las que o les gustas tanto experimentar con la comida también hay platos que se asemejan bastante con la comida que comememos normalmente como la pizza egipcia que solo se diferencia de las italianas en que la masa es tipo hojaldre y la sustancia está dentro, en vez de encima. Además tienen bastante más queso.


El precio aproximado de la comida es bastante barato comparado con nuestro pais ya que se puede comer por unos 5 euros por persona.